🇬🇧 Beetroot, feta cheese, orange, cilantro, and pesto/ 🇫🇷 Betterave, fromage feta, orange, coriandre et pesto/ 🇩🇪 Rote Bete, Fetakäse, Orange, Koriander und Pesto
🇬🇧 Burrata with arugula, tomato pesto, and oregano crumble / 🇫🇷 Burrata avec roquette, pesto de tomate et crumble à l’origan / 🇩🇪 Burrata mit Rucola, Tomatenpesto und Oregano-Crumble
🇬🇧 Marinated mackerel fillet with ajo blanco and pico de gallo / 🇫🇷 Filet de maquereau mariné avec ajo blanco et pico de gallo / 🇩🇪 Marinierte Makrelenfilets mit Ajo Blanco und Pico de Gallo
🇬🇧 Confit eggplant, tomato, lamb’s lettuce, and yogurt sauce / 🇫🇷 Aubergine confite, tomate, mâche et sauce au yaourt / 🇩🇪 Confierte Aubergine, Tomate, Feldsalat und Joghurtsauce
🇬🇧 Tuna belly salad with roasted pepper / 🇫🇷 Salade de ventrèche de thon avec poivron grillé / 🇩🇪 Thunfischbauchsalat mit gegrillter Paprika
🇬🇧 Goat cheese and caramelized onion salad / 🇫🇷 Salade de fromage de chèvre et oignons caramélisés / 🇩🇪 Ziegenkäse- und karamellisierter Zwiebel-Salat
🇫🇷 Salade de fromage de chèvre et oignons caramélisés / 🇩🇪 Ziegenkäse- und karamellisierter Zwiebel-Salat / 🇬🇧 Goat cheese and caramelized onion salad /
🇬🇧 Shrimp carpaccio / 🇫🇷 Carpaccio de crevettes / 🇩🇪 Garnelen-Carpaccio
🇬🇧 Salted foie gras "El Greco" with Pedro Ximénez reduction / 🇫🇷 Foie gras salé "El Greco" avec réduction de Pedro Ximénez / 🇩🇪 Gesalzenes Foie Gras „El Greco“ mit Pedro Ximénez-Reduktion
🇬🇧 100% acorn-fed Iberian ham, bread with tomato / 🇫🇷 Jambon ibérique 100 % bellota, pain à la tomate / 🇩🇪 100 % Eichelgefütterter iberischer Schinken, Brot mit Tomate
🇬🇧 Meat empanada / 🇫🇷 Empanada à la viande / 🇩🇪 Fleisch-Empanada
🇬🇧 Blood sausage fritters with onion and port wine reduction / 🇫🇷 Beignets de boudin avec oignon et réduction de porto / 🇩🇪 Blutwurst-Bällchen mit Zwiebeln und Portwein-Reduktion
🇬🇧 Squid pesto with black garlic "all i oli" / 🇫🇷 Pesto de calmar avec "all i oli" à l’ail noir / 🇩🇪 Tintenfisch-Pesto mit schwarzem Knoblauch-"all i oli"
🇬🇧 Veal sweetbreads / 🇫🇷 Ris de veau / 🇩🇪 Kalbsbries
🇬🇧 Boletus risotto with fresh foie gras / 🇫🇷 Risotto aux cèpes avec foie gras frais / 🇩🇪 Steinpilz-Risotto mit frischem Foie Gras
🇬🇧 Grilled prawns with creamy curry rice / 🇫🇷 Langoustines grillées avec riz crémeux au curry / 🇩🇪 Gegrillte Garnelen mit cremigem Curryreis
🇬🇧 Turbot Donostiarra style / 🇫🇷 Turbot à la Donostiarra / 🇩🇪 Steinbutt auf Donostiarra-Art
🇬🇧 Grilled corvina, parsnip purée, and parmesan and paprika crumble / 🇫🇷 Corvina grillée, purée de panais et crumble de parmesan et paprika / 🇩🇪 Gegrillte Corvina, Pastinakenpüree und Parmesan-Paprika-Crumble
🇬🇧 Low-temperature cooked veal rib / 🇫🇷 Côte de veau cuite basse température / 🇩🇪 Niedrigtemperatur gegarte Kalbsrippe
🇬🇧 Steak tartare / 🇫🇷 Steak tartare / 🇩🇪 Tatar
🇬🇧 Argentine Angus ribeye steak / 🇫🇷 Entrecôte Angus argentin / 🇩🇪 Argentinisches Angus-Entrecôte
🇬🇧 Kid shoulder with mashed potatoes / 🇫🇷 Épaule de chevreau avec purée de pommes de terre / 🇩🇪 Ziegenkitz-Schulter mit Kartoffelpüree
🇬🇧 Grilled old cow sirloin / 🇫🇷 Filet de vieille vache grillé / 🇩🇪 Gegrilltes Sirloin vom alten Rind
🇬🇧 Marinated grilled suckling pig / 🇫🇷 Cochon de lait mariné grillé / 🇩🇪 Marinierter gegrillter Spanferkel
🇬🇧 Pineapple carpaccio with coconut ice cream / 🇫🇷 Carpaccio d’ananas avec glace à la noix de coco / 🇩🇪 Ananas-Carpaccio mit Kokosnuss-Eis
🇬🇧 Chocolate coulant / 🇫🇷 Coulant au chocolat / 🇩🇪 Schokoladen-Coulant
🇬🇧 “Dulce de leche” crepe with yogurt ice cream / 🇫🇷 Crêpe au “dulce de leche” avec glace au yaourt / 🇩🇪 „Dulce de leche“-Crêpe mit Joghurt-Eis
🇬🇧 “Dulce de leche” ice cream with chocolate cream and almond crunch / 🇫🇷 Glace au “dulce de leche” avec crème au chocolat et croquant aux amandes / 🇩🇪 „Dulce de leche“-Eis mit Schokoladencreme und Mandel-Crunch
🇬🇧 Crème Brûlée / 🇫🇷 Crème Brûlée / 🇩🇪 Crème Brûlée
🇬🇧 Tiramisu / 🇫🇷 Tiramisu / 🇩🇪 Tiramisu
🇬🇧 Coconut flan / 🇫🇷 Flan à la noix de coco / 🇩🇪 Kokosflan
🇬🇧 Cheesecake with apple / 🇫🇷 Gâteau au fromage et à la pomme / 🇩🇪 Käsekuchen mit Apfel